18 dicembre 2014 | Ricette | Nessun Commento
Un primo piatto davvero squisito! Non è una pietanza molto leggera e dietetica, ma il gusto ne vale davvero la pena.
Ingredienti:
350 g di fettuccine semplici (non all’uovo)
400 g di funghi
basilico fresco
olio extra vergine di oliva
1 scatolino di panna di soia
mezza cipolla
1 bustina di zafferano
un bicchiere di vino bianco
Procedimento:
Fate rosolare la cipolla in una padella con l’olio extravergine di oliva e aggiungeteci i funghi...
4 ottobre 2014 | Ricette | Nessun Commento
Il sartù di riso è una sorta di timballo ripieno. Di solito ha la forma di un ciambellone e si riempie di polpettine, piselli, uova sode, provola e può essere farcito con la salsa o meno.
Il suo nome è una storpiatura del termine francese sour tout, che era uno dei piatti tipici della tradizione settecentesca, cucinato dai cuochi francesi alla corte di Napoli.
Ingredienti (per 8 persone)
1 litro di passata di pomodoro
400 gr di riso
2 uova
50...
