La pasta alla Norma è un tipico piatto catanese, in dialetto chiamata “pasta ca’ norma”, buono e di semplice preparazione. Ecco la ricetta! Ingredienti (per due persone): 180 g di maccheroni (va bene qualsiasi formato di pasta) 2 melanzane lunghe 400 g di pomodori per salsa 100 g di ricotta salata cotta (sostituibile con il parmigiano) mezza cipolla 1 spicchio di aglio olio extra vergine di oliva un po’ di basilico Preparazione: Fate...
Le lasagne sono un primo piatto d’eccezione, ricco e succulento! Possono sostituire anche un secondo piatto, proprio perché sono piene e ricche! La loro realizzazione non è poi così complessa come potrebbe sembrare, vi illustriamo, di seguito, il procedimento: Ingredienti per 4 persone: 400g di pasta all’uovo per lasagne 750 ml di passata di pomodoro 350 g di carne macinata 4 carote 150 g di mozzarella per imbottitura o provola 200...
La pasta al ragù vegetale è un primo piatto veloce e gustoso! Semplice e non troppo calorico, ideale per chi vuol mangiare bene, con gusto. Di seguito vi illustriamo la preparazione per il piatto per due persone. Ingredienti: 180g di pasta (preferibili i penne rigate o i fusilli) 400 g di pomodori in scatola 3 carote 2 melanzane 2 zucchine parmigiano grattugiato 1 peperoncino un po’ di prezzemolo e un po’ di origano un po’ di...
Un piatto semplice e gustoso, adatto sia per i palati raffinati sia per i più semplici. Un piatto estivo, se servito freddo, ma anche invernale, adatto per tutte le occasioni e veloce da preparare! Ecco di seguito la ricetta. Ingredienti: 500g di farfalle aglio olio 2 zucchine grattugiate 300 g di gamberetti 300 g di salmone affumicato una decina di pomodorini una bustina di zafferano un bicchiere di vino bianco panna da cucina Procedimento: Fate...
Un primo piatto davvero squisito! Non è una pietanza molto leggera e dietetica, ma il gusto ne vale davvero la pena. Ingredienti: 350 g di fettuccine semplici (non all’uovo) 400 g di funghi basilico fresco olio extra vergine di oliva 1 scatolino di panna di soia mezza cipolla 1 bustina di zafferano un bicchiere di vino bianco Procedimento: Fate rosolare la cipolla in una padella con l’olio extravergine di oliva e aggiungeteci i funghi...
